Depuis 1979, date des premières plantations d'Héliande, les hommes portent aux vergers de kiwis une attention de chaque instant. 

 

Ils y ont acquis un précieux savoir-faire, dans le respect des sols et de la vitalité naturelle des arbres. 

 

Pour obtenir la meilleure concentration en arômes et en sucres, la cueillette manuelle s'effectue le plus tard possible dans la saison. 

 

Après la récolte, aucun traitement de conservation n'est appliqué, afin de garder aux fruits l'intégralité de leurs qualités naturelles.